Apr 1 2017
RICETTE DI CALABRIA: CARCIOFI CON LA MOLLICA
Ingredienti:
6 cuori di carciofi;
4 patate;
prezzemolo;
aglio;
pangrattato;
parmigiano;
sale.
Preparazione.
In un tegame antiaderente far dorare un aglio tagliato a pezzetti, unire le patate precedentemente lessate, i carciofi tagliate a fette, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento, aggiungendo se troppo asciutti, un po’ d’acqua. Aggiustare di sale e infine spolverizzare con mollica e parmigiano.
Buon appetito!
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