STROZZAPRETI CON FIORI DI ZUCCA, GAMBERI E POMODORI

I fiori di zucca (sciurilli alle estreme latitudini dello stivale italiano) sono un ingrediente molto apprezzato ed usato nella cucina tipica calabrese nel periodo primaverile/estivo.

Ecco un primo piatto gustoso e facile da preparare.

Ingredienti:

Uno spicchio d’aglio;

100 gr. di gamberi;

5 fiori di zucca;

3 foglie di basilico;

3 pomodorini;

un cucchiaio di panna da cucina;

olio extravergine di oliva;

pepe nero q.b.

Procedimento:

In una padella versate l’olio, aggiungete l’aglio, i fiori di zucca tagliati a listelle, il basilico, i gamberi, i pomodorini tagliati a cubetti e il pepe nero.  Lasciate cucinare per un paio di minuti e aggiungere la panna. In una casseruola cucinate gli strozzapreti, scolarli al dente e saltarli in padella con il composto precedentemente cucinato e servite ben caldi.