Mar 27 2016
SPAGHETTI CON PESCE SPADA E GAMBERETTI
Ingredienti (4 persone):
500gr. di spaghetti;
600 gr. di Pesce spada;
40 pezzi di gamberetti;
150 gr. di pomodorini;
100 gr. di capperi;
olive nere denocciolate q.b.;
pinoli q.b.;
origano q.b;
granella di pistacchio q.b.;
olio extravergine di oliva q.b.;
prezzemolo q.b.;
vino bianco q.b.
Preparazione:
Tagliare il pesce spada a cubetti e sgusciate i gamberi. Mettete a rosolare in padella con olio extravergine di oliva i capperi, le olive e il prezzemolo; aggiungere il pesce spada e i gamberetti, saltarli per 2 minuti circa,
sfumate con vino bianco, aggiungete i pomodorini e ultimare la cottura. Cuocere gli spaghetti e saltare in padella con il sughetto realizzato. Servire con una spolverata di pistacchio e pinoli.
