Apr 1 2017
RICETTE DI CALABRIA: LIQUORE ALL’ARANCIA
Ingredienti:
6 arance;
1 l di alcol a 95°;
700 gr. di zucchero;
1 ½ di acqua.
Procedimento:
Lavare e sbucciare le arance e mettere la scorza in un recipiente a chiusura ermetica, versarvi l’alcol e lasciare riposare, al buio, per 8/10 giorni. Scolare, filtrando le bucce e unire allo sciroppo preparato con l’acqua e lo zucchero. Versate in bottiglie che si possano tappare ermeticamente affinché l’“arancetto” non perda l’aroma. E’ possibile berlo dopo 15 giorni. Può essere usato come aperitivo con l’aggiunta di succo di frutta, o digestivo o ancora per la preparazione di dolci.
Vedi anche come preparare:
