FUNGHI PORCINI SOTT’OLIO

  La stagione dei funghi è alle porte, tanti “fungiari” e dilettanti allo sbaraglio si avventureranno nel cuore dell’Aspromonte, territorio molto generoso, alla ricerca del prelibato re dei funghi, il “porcino”. Se la montagna è stata clemente, la raccolta abbondante, ecco un modo per conservarli in attesa di degustarli nella stagione invernale. Ingredienti: funghi porcini;(…)

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