COCKTAIL TRENDY: BERGAMOTTATA SPRITZ
Le nuove tendenze cocktail seguono una linea di ingredienti legati al territorio. Si tenderà a preferire prodotti che vengono da processi produttivi etici e a basso impatto ambientale, a non…
LE ECCELLENZE ALIMENTARI CALABRESI A CIBUS 2018
Alla XIX edizione del salone internazionale dell’alimentazione che si svolgerà a Parma dal 7 al 10 maggio, la Regione Calabria sarà presente insieme a quarantacinque aziende. La Calabria presenta al…
PARCO NAZIONALE D’ASPROMONTE, PRODOTTI TIPICI
I prodotti alimentari dell’Aspromonte sono di tipica tradizione pastorale e contadina: il friabile pane di grano cotto nel forno a legna; il capocollo, salume ricavato dalla spalla o dal lombo…
UN GIOIELLO VERDE DALLE MILLE SFACCETTATURE (IL BERGAMOTTO)
Il suo tipico colore giallo-verde o, come definiscono alcuni, verde citrino, fa pensare ad un incrocio tra limone e un altro agrume, cedro, limetta … Fatto sta che il bergamotto,…
COME PREPARARE IL BERGAMINO
Il Bergamino è un liquore tipico di Reggio Calabria, ottimo digestivo, è ottenuto macerando nell’alcol la buccia del bergamotto (un agrume che si coltiva esclusivamente in una limitata zona della…