Apr 15 2018
Era latitante dal giugno del 2015 quando si era sottratto all’ordinanza di custodia cautelare in carcere emessa dal Gip di Reggi Calabria, su richiesta della Procura Distrettuale. I carabinieri lo hanno arrestato, come riportato dall’agenzia Ansa, a Gioia Tauro in località Ponte Vecchio. Si tratta di Vincenzo Di Marte, 37 anni, indicato come elemento di(…)
Set 17 2017
E’ mistero su una sparatoria che si sarebbe verificata nella tarda serata di ieri a Rosarno. Secondo una prima ricostruzione qualcuno avrebbe sparato contro il conducente di un’auto che, a sua volta, ha esploso un colpo di pistola dall’interno della vettura, lasciata poi per strada. I carabinieri della Compagnia di Gioia Tauro stanno cercando il(…)
Mar 31 2017
Ingredienti: 1 kg. di fettine di pescespada; pangrattato; prezzemolo; parmigiano; 1-2 acciughe sotto sale; 1 fettina di provola tagliata a pezzetti; qualche cappero tritato; olio. Preparazione: Sono necessarie fettine di pescespada tagliate molto sottili: la parte più adatta è quella dello stomaco detta a Bagnara “surra”, che è un po’ grassa, ma rende gli involtini(…)
Mar 30 2017
Ingredienti: 500 gr. di pesce (ope, merluzzo, spatola, baccalà stoccafisso o altro pesce a piacere); 3 fette di pancarrè; 1 uovo; prezzemolo; parmigiano; una foglia di basilico; pomodoro; aglio; sale; olio. Preparazione: Si possono utilizzare, per questa pietanza, diverse qualità di pesce e ciò determina il gusto delle polpette. Si procede bollendo il pesce pulito(…)
Mar 30 2017
Ingredienti: 1 pesce di circa 1 kg (occhiata, ricciola, orata, capone o atro pesce); 300 gr. di pomodori spellati e tagliati a pezzettini; prezzemolo; aglio; sale; olio; vino bianco. Preparazione: In una teglia da forno mettere gli ingredienti, appoggiando per ultimo il pesce. Spargere con il sale e mettere in forno caldo a 180°C. dopo(…)
Mar 30 2017
Ingredienti: 750 gr. di baccalà; pane raffermo grattato; prezzemolo; parmigiano; sale; olio. Preparazione: Bollire il baccalà, ridurlo a grossi pezzi, porre in un tegame di vetro profondo e adatto alla cottura in forno, alternando il pesce con la mollica preparata e finendo con una spruzzata di olio. Passare in forno caldo per 5-10 minuti, in(…)
Mar 30 2017
Ingredienti: 500 gr. di baccalà dissalato e ammorbidito in acqua per 1-2 giorni; 4 patate; 1 grossa cipolla di Tropea; 300 gr. di pomodori tagliati a pezzetti; peperoncino; aglio; olive nere o bianche snocciolate; qualche cappero; prezzemolo; sale; olio. Preparazione: Affettare la cipolla e metterla nel fondo di un tegame (adatto alla cottura in forno), distribuire(…)
Mar 30 2017
Ingredienti: Venticelle (2 a persona); Pangrattato (preparato con qualche filetto di pomodoro, prezzemolo, olive verdi e capperi tagliuzzati, parmigiano o pecorino, un filo d’olio); pomodori pelati; cipolla; olio; sale; peperoncino. Preparazione: Affettare la cipolla e metterla nel fondo di un tegame, aggiungere i pomodori schiacciati ma non troppo, il sale e il peperoncino tagliato a(…)
Mar 27 2016
Ingredienti (4 persone): 500gr. di spaghetti; 600 gr. di Pesce spada; 40 pezzi di gamberetti; 150 gr. di pomodorini; 100 gr. di capperi; olive nere denocciolate q.b.; pinoli q.b.; origano q.b; granella di pistacchio q.b.; olio extravergine di oliva q.b.; prezzemolo q.b.; vino bianco q.b. Preparazione: Tagliare il pesce spada a cubetti e sgusciate i(…)
Mar 27 2016
Ingredienti (4 persone): 4 tranci da 200 gr. di pesce spada; 2 patate; 4 fette di limone; 150 gr. di asparagi; 50 gr. di pinoli tostati; 2 cucchiai di capperi; olio extravergine di oliva q.b.; sale q.b. Preparazione: Eliminate l’eventuale pelle dalle fette di pesce spada e disponetele in una teglia bassa con un filo(…)
Ott 7 2015
Il cefalo è uno delle prede più comuni nelle coste italiane, ha carne chiara, soda, saporita e piuttosto buona. È ottimo cotto al forno, alla griglia, lessato ed entra come ingrediente nelle zuppe di pesce. Ecco una delle ricette per gustarne la prelibatezza. Ingredienti (per 8 persone) 8 cefali; 2 limoni; basilico; salvia; prezzemolo; alloro;(…)
