Giu 15 2016
La tendenza dei miscelati si orienta verso un modo di bere soft e gustoso, con drink a base di frutta fresca e ingredienti ricercati, grazie alla creatività e innovazione dei barman. Il japanese slipper è un drink per tutte le ore e come digestivo, in quanto di basso valore alcolico. Dal nome sembrerebbe di(…)
Mag 9 2015
La Crema di Limoncello è un liquore gradevole al palato, ottimo come digestivo da servire ghiacciato a fine pasto da utilizzare anche per guarnire torte e crostate. Con un po’ di pazienza si può fare anche in casa. Ingredienti: 15/20 limoni 1 litro di alcol puro a 95° 2 litri di latte intero fresco 2(…)
Mag 9 2015
La Crema al cedro è un liquore gradevole al palato, ottimo come digestivo da servire ghiacciato a fine pasto da utilizzare anche per guarnire torte e crostate. Con un po’ di pazienza si può fare anche in casa. Ingredienti: 10/12 cedri 1 litro di alcol puro a 95° 2 litri di latte intero fresco 2(…)
Ott 4 2014
Il Bergamino è un liquore tipico di Reggio Calabria, ottimo digestivo, è ottenuto macerando nell’alcol la buccia del bergamotto (un agrume che si coltiva esclusivamente in una limitata zona della provincia reggina tra Villa San Giovanni e Siderno). Serve soprattutto in profumeria e in farmacia ma da alcuni anni viene usato anche per produrre liquori, gelati e dolci, con eccellenti (…)
Set 7 2014
Il limoncello è un liquore dolce e profumato dal colore giallo preparato con il limone. Ottimo aperitivo, digestivo e ingrediente per dolci e macedonie. Ingredienti: 10 limoni, 1 litro di alcool per dolci (95°), 1 e ½ di acqua (aumentare o diminuire la dose d’acqua per ottenere un liquore più o meno alcolico), 800 gr. di zucchero(…)
Ago 19 2014
Il “Cedrino” è un liquore dolce e profumato dal colore giallo preparato con il cedro. Ottimo aperitivo, digestivo e ingrediente per dolci e macedonie. Ingredienti: 6/7 cedri, 1 litro di alcool per dolci (95°), 1litro e ½ di acqua (aumentare o diminuire la dose d’acqua per ottenere un liquore più o meno alcolico), 800 gr. di zucchero(…)
Ago 19 2014
Forse in pochi lo sanno ma è possibile ottenere un buonissimo liquore con i noccioli delle nespole, un ottimo digestivo dal bel colore ambrato con sapore genuino molto simile all’Amaretto di Saronno. Ingredienti: ½ litro di alcool; ½ litro di buona acqua; 400 gr zucchero; 100 gr (25/30) noccioli di nespola. In base a quelli che(…)
Mag 9 2014
Il “Nocino” è un liquore molto diffuso ed ottimo come digestivo. La base della preparazione sono noci fresche e tenere. Le noci vanno raccolte a fine giugno quando il mallo è ancora verde, il gheriglio è tenero e i due gusci legnosi ancora non sono completamente formati. Scegliete frutti sani, di grandi dimensioni ed intatti. INGREDIENTI:(…)
Mag 1 2014
Questo è una bevanda ricavata dalle foglie e dalla macerazione dei semi del finocchietto selvatico. Liquore dalle spiccate proprietà diuretiche e digestive, va consumato freddo, ed è ideale al termine dei pasti. Per la sua dolce fragranza non disdegna il suo uso anche come aperitivo. Ingredienti: Un bel mazzetto di finocchietto selvatico; Una manciata di(…)
