Giu 15 2016
La tendenza dei miscelati si orienta verso un modo di bere soft e gustoso, con drink a base di frutta fresca e ingredienti ricercati, grazie alla creatività e innovazione dei barman. Il chame è il cocktail made in “Noir” dedicato a tutte le donne di fascino e a tutti gli uomini che gli vanno(…)
Mag 16 2016
Le frittelle di fiori di zucca (a Reggio conosciute come “frittelli i sciurilli”) sono un popolarissimo piatto che fa capolino già dal mese di maggio fino a settembre quando appunto, di buon mattino, si raccolgono i fiori di zucca o zucchina. Buone come antipasto o aperitivo, o ancora come secondo poco impegnativo. Piatte e croccanti(…)
Set 7 2014
Il limoncello è un liquore dolce e profumato dal colore giallo preparato con il limone. Ottimo aperitivo, digestivo e ingrediente per dolci e macedonie. Ingredienti: 10 limoni, 1 litro di alcool per dolci (95°), 1 e ½ di acqua (aumentare o diminuire la dose d’acqua per ottenere un liquore più o meno alcolico), 800 gr. di zucchero(…)
Ago 19 2014
Il “Cedrino” è un liquore dolce e profumato dal colore giallo preparato con il cedro. Ottimo aperitivo, digestivo e ingrediente per dolci e macedonie. Ingredienti: 6/7 cedri, 1 litro di alcool per dolci (95°), 1litro e ½ di acqua (aumentare o diminuire la dose d’acqua per ottenere un liquore più o meno alcolico), 800 gr. di zucchero(…)
Mag 1 2014
Questo è una bevanda ricavata dalle foglie e dalla macerazione dei semi del finocchietto selvatico. Liquore dalle spiccate proprietà diuretiche e digestive, va consumato freddo, ed è ideale al termine dei pasti. Per la sua dolce fragranza non disdegna il suo uso anche come aperitivo. Ingredienti: Un bel mazzetto di finocchietto selvatico; Una manciata di(…)
