CALAMARI GRIGLIATI ALLA CALABRESE

Una gustosa pietanza da cucinare  senza avere particolari abilità culinarie, da e gustare negli incontri tra parenti o amici, è la grigliata di calamari alla calabrese, da preparare con pochissimo sforzo, su un barbecue.

Ingredienti:

calamari;

2 limoni;

prezzemolo fresco q.b.;

origano q.b.;

olio extravergine di oliva q.b.;

sale q.b.;

pepe nero q.b.

Preparazione:

Pulire adeguatamente i calamari e sciacquarli in acqua corrente, salarli e disporli sulla griglia ben calda del barbecue girandoli di tanto in tanto per una cottura uniforme.

In un contenitore inserire il prezzemolo tritato, il succo di limone, il pepe, l’origano e l’olio extra vergine di oliva mescolandoli per creare una “salsina” da aggiungere uniformemente sui calamari già posti nel piatto da portata.

Servire in tavola e buona degustazione.