Ott 6 2016
CALAMARI GRIGLIATI ALLA CALABRESE
Una gustosa pietanza da cucinare senza avere particolari abilità culinarie, da e gustare negli incontri tra parenti o amici, è la grigliata di calamari alla calabrese, da preparare con pochissimo sforzo, su un barbecue.
Ingredienti:
calamari;
2 limoni;
prezzemolo fresco q.b.;
origano q.b.;
olio extravergine di oliva q.b.;
sale q.b.;
pepe nero q.b.
Preparazione:
Pulire adeguatamente i calamari e sciacquarli in acqua corrente, salarli e disporli sulla griglia ben calda del barbecue girandoli di tanto in tanto per una cottura uniforme.
In un contenitore inserire il prezzemolo tritato, il succo di limone, il pepe, l’origano e l’olio extra vergine di oliva mescolandoli per creare una “salsina” da aggiungere uniformemente sui calamari già posti nel piatto da portata.
Servire in tavola e buona degustazione.
