frutta

L’ORTOFRUTTA DELLA CALABRIA AL MACFRUT 2018

L’ORTOFRUTTA DELLA CALABRIA AL MACFRUT 2018

  Non manca all’appuntamento con Macfrut 2018, la Regione Calabria che presenta a Rimini  (dal 9 al 11 Maggio 2018 dalle ore 9.30 alle ore 18.00) le migliori espressioni di una produzione ortofrutticola che sta conquistando nuovi e più ampi mercati. Cinque consorzi di tutela e quattro tra le più importanti organizzazioni di produttori, insieme(…)

Leggi di più

PESCA MERENDELLA

PESCA MERENDELLA

 La pesca merendella (nel dialetto calabrese “sbergia”) è un frutto che deriva dall’ incrocio tra pesca e mela. Non è una specie autoctona europea ma è giunta a noi portata dai Cinesi e Persiani e, probabilmente, fu Alessandro Magno ad introdurla. In Calabria (specialmente nella fascia jonica del catanzarese) e parte della Sicilia ha trovato il(…)

Leggi di più

LE CILIEGIE

LE CILIEGIE

 Le ciliegie (ciràsi nel dialetto reggino) sono uno dei frutti più amati alle nostre latitudini. Può nascere da due diverse specie, dal ciliegio dolce detto  prunus avium, produttore delle ciliegie che consumiamo avidamente come frutta fresca e il ciliegio visciolo prunus cerasus che produce le amarene e le marasche, definite ciliegie acide. Il ciliegio dolce(…)

Leggi di più

L’ANGURIA

L’ANGURIA

 L’anguria (“zipangulu” o “muluni d’acqua” come è definito alle nostre latitudine) è uno dei simboli dell’estate. Un frutto dissetante, rinfrescante, ricco d’acqua, di un sapore delizioso  e dalle notevoli  proprietà nutritive e benefiche. Va consumato fresco a fette, ma può essere utilizzato a piccoli cubetti come ingrediente della macedonia o nei frullati di frutta. Negli(…)

Leggi di più