Dic 8 2016
Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un dolce sfizioso e conviviale: il mont blanc Ingredienti per 6 persone: ½ kg. castagne; 400 gr. di zucchero; 50 gr. di cacao amaro(…)
Nov 11 2015
Arriva l’autunno, le temperature diventano più miti, i “ricci” aperti liberano dalla loro protezione le castagne ormai mature. Dagli angoli delle strade una cortina di fumo si alza verso il cielo ed il profumo inebriante e irresistibile delle caldarroste richiama l’attenzione dei passanti. Le castagne sono ricche di carboidrati complessi, di fibra, di potassio, di(…)
Ott 13 2014
Con l’arrivo dell’autunno tornano a deliziarci le castagne. Ed ecco che nelle fumose “postazioni” dei venditori ambulanti lungo le strade e in numerose sagre organizzate tra ottobre e novembre fanno la comparsa le caldarroste, le saporite castagne arrostite sul fuoco. Come cuocere questo delizioso frutto? Dopo l’escursione in montagna per la raccolta, le castagne, prima di(…)
