Feb 14 2016
STROZZAPRETI CON FIORI DI ZUCCA, GAMBERI E POMODORI
I fiori di zucca (sciurilli alle estreme latitudini dello stivale italiano) sono un ingrediente molto apprezzato ed usato nella cucina tipica calabrese nel periodo primaverile/estivo.
Ecco un primo piatto gustoso e facile da preparare.
Ingredienti:
Uno spicchio d’aglio;
100 gr. di gamberi;
5 fiori di zucca;
3 foglie di basilico;
3 pomodorini;
un cucchiaio di panna da cucina;
olio extravergine di oliva;
pepe nero q.b.
Procedimento:
In una padella versate l’olio, aggiungete l’aglio, i fiori di zucca tagliati a listelle, il basilico, i gamberi, i pomodorini tagliati a cubetti e il pepe nero. Lasciate cucinare per un paio di minuti e aggiungere la panna. In una casseruola cucinate gli strozzapreti, scolarli al dente e saltarli in padella con il composto precedentemente cucinato e servite ben caldi.
