Dic 11 2016
Un succulento e prelibato secondo piatto sono i finocchi ripieni di patate e salsiccia gratin. Ecco come prepararlo. Ingredienti per 4 persone: 4 finocchi medi; 3 patate gialle; 200 gr. di salsiccia fresca; 1 uovo; 2 cucchiai di parmigiano; 2 cucchiai di pangrattato; 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva; 1 rametto di rosmarino; pepe;(…)
Dic 10 2016
Gli arrosti riscaldano l’inverno e il periodo natalizio in particolare facendoci gustare sapori unici. Succulenti invitanti e gustosissimi ci permettono di portare in tavola piatti straordinari e di sicuro successo. Uno di questi è la rollata di vitello. Ingredienti per 4 persone: 1/2 Kg. di pancia o copertina di vitello; 50 gr. di spinaci; 1(…)
Dic 10 2016
Gli arrosti riscaldano l’inverno e il periodo natalizio in particolare facendoci gustare sapori unici. Succulenti invitanti e gustosissimi ci permettono di portare in tavola piatti straordinari e di sicuro successo. Uno di questi è l’arrosto di vitello. Ingredienti per 4 persone: 1,5 Kg. di muscolo di vitello; 150 gr. di sedano, carota e cipolla; olio(…)
Dic 10 2016
Gli arrosti riscaldano l’inverno e il periodo natalizio in particolare facendoci gustare sapori unici. Succulenti invitanti e gustosissimi ci permettono di portare in tavola piatti straordinari e di sicuro successo. Uno di questi è l’arista di maiale alle mele. Ingredienti per 4 persone: 1 Kg. di arista di maiale; 2 mele; 50 gr. di lardo;(…)
Feb 2 2016
La tortiera di zucchine è un piatto leggero e delizioso. Una ricetta semplice e veloce da preparare con pochissimi ingredienti. E’ un piatto versatile in quanto può essere servito come secondo piatto ma anche come antipasto e volendo anche come contorno. Ingredienti: zucchine; parmigiano grattugiato; salame, pangrattato; olio extra vergine d’oliva; sale. Preparazione: Tagliate il(…)
Dic 26 2015
Una delle specialità più rinomate della gastronomia calabrese, specialmente nel periodo invernale, è la trippa. L’ingrediente base per questo succulento piatto, sono le interiora di maiale o di bovino. Nel cucinare la trippa ci sono tante varianti che dipendono dalle varie zone, di comune per tutti c’è la cottura che deve essere lenta per farla(…)
Apr 3 2015
Una ricetta per preparare un secondo piatto completo e molto saporito ma visto gli ingredienti si potrebbe anche definire “piatto unico”. Ingredienti: 250 gr. di carne di manzo tritata; 3 melanzane; 100 gr. di pecorino grattugiato; 2 uova; farina; ½ cipolla; olio extravergine d’oliva; latte; sale; pepe. Lavare e sbucciare le melanzane poi(…)
