fosforo

LA ZUCCA, DOLCEZZA, SALUTE, BENESSERE, DECORO

LA ZUCCA, DOLCEZZA, SALUTE, BENESSERE, DECORO

  La zucca (in dialetto reggino cucuzza i porcu) è uno degli ortaggi più amati della stagione autunnale, la sua maturazione va da agosto fino a gennaio e, tra l’altro può essere conservata (intera) anche un anno in luogo buio e asciutto. Protagonista di sfiziose preparazioni dal salato al dolce, è economica, versatile e dura(…)

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IL FICO D’INDIA (A FICARAZZA)

IL FICO D’INDIA (A FICARAZZA)

 Il fico d’india (nome scientifico Opuntia ficus-indica) è una pianta originaria del Messico della famiglia delle cactaceae, diffusa con crescita spontanea su tutto il bacino del Mediterraneo e nelle zone temperate di tutti i continenti. Se ne conoscono alcune centinaia di specie. La pianta (ficarazzara in dialetto reggino) ha la capacità di svilupparsi anche in(…)

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LA PORCELLANA

LA PORCELLANA

 Ricordo la fanciullezza quando, insieme ai compagni di giochi, ci si recava  nell’orto di nonno Mico a raccogliere quell’erba strana che cresceva tra le piante di peperoni, melenzane e pomodori per poi farne incetta “cunzata cu l’ogghiu e cu citu”. La porcellana, scientificamente conosciuta col nome di Portulaca oleracea (dal latino “piccola porta”) è una(…)

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