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LA ZUCCA, DOLCEZZA, SALUTE, BENESSERE, DECORO

LA ZUCCA, DOLCEZZA, SALUTE, BENESSERE, DECORO

  La zucca (in dialetto reggino cucuzza i porcu) è uno degli ortaggi più amati della stagione autunnale, la sua maturazione va da agosto fino a gennaio e, tra l’altro può essere conservata (intera) anche un anno in luogo buio e asciutto. Protagonista di sfiziose preparazioni dal salato al dolce, è economica, versatile e dura(…)

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LA PORCELLANA

LA PORCELLANA

 Ricordo la fanciullezza quando, insieme ai compagni di giochi, ci si recava  nell’orto di nonno Mico a raccogliere quell’erba strana che cresceva tra le piante di peperoni, melenzane e pomodori per poi farne incetta “cunzata cu l’ogghiu e cu citu”. La porcellana, scientificamente conosciuta col nome di Portulaca oleracea (dal latino “piccola porta”) è una(…)

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