BROCCOLI AFFOGATI (BROCCULI ‘FFUCATI)

  No, assolutamente non stiamo parlando di “annegare” o “strozzare” i broccoli, stiamo scrivendo di una delle pietanze più amate dai reggini, i brocculi ‘ffucati. Un modo di mangiare le verdure fuori dai classici canoni del “lessare”.   Ingredienti: 1 kg di broccoli; alcuni spicchi d’aglio; 1 peperoncino (facoltativo); vino rosso; olio extra vergine d’oliva;(…)

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