Nov 28 2016
PASTA CON IL SUGO DEL PESCESPADA
La parte migliore del pescespada per preparare questa ricetta e quella che a Bagnara viene chiamata “scorzetta o cozzetto” e cioè quella in vicinanza della testa o della coda, che ha un po’ di osso. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di scorzetta di pescespada; 2 grossi pomodori maturi; olio extra vergine di oliva;(…)
