Ricette del Natale

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: ZABAIONE ALLO ZENZERO CON PANNA MONTATA

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: ZABAIONE ALLO ZENZERO CON PANNA MONTATA

 Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un dolce sfizioso e conviviale: lo zabaione allo zenzero con panna montata. Ingredienti per 6 persone: 12 tuorli; 240 gr. di zucchero; 100 ml.(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI E PEPE ROSA

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI E PEPE ROSA

 Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un secondo piatto  sfizioso e conviviale: il salmone in crosta di pistacchi e pepe rosa. Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone da(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: RISOTTO CON MASCARPONE E PEPE  ROSA

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: RISOTTO CON MASCARPONE E PEPE  ROSA

 Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un primo piatto  sfizioso e conviviale: il risotto con mascarpone e pepe nero. Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di riso; 30 gr. di(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: RAVIOLI STELLATI RIPIENI DI GORGONZOLA E NOCI

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: RAVIOLI STELLATI RIPIENI DI GORGONZOLA E NOCI

 Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un primo piatto sfizioso e conviviale: Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di farina bianca “00”; 4 uova; 3 foglie di salvia; 100 gr.(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: PANETTONCINI FARCITI

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: PANETTONCINI FARCITI

 Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un dolce  sfizioso e conviviale: il panettoncino farcito. Ingredienti per 6 persone: 6 panettoncini; 250 gr. di formaggio fresco spalmabile; 150 gr. di zucchero(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: ARROSTO DI MAIALE RIPIENO DI PORRI, SALSICCIA E DATTERI

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: ARROSTO DI MAIALE RIPIENO DI PORRI, SALSICCIA E DATTERI

 Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un secondo piatto  sfizioso e conviviale: l’arrosto di maiale ripieno di porri, salsicce e datteri. Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di arista in(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: VELLUTATA DI ZUCCA E GAMBERI

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: VELLUTATA DI ZUCCA E GAMBERI

 Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un primo piatto sfizioso e conviviale: la vellutata di zucca e gamberi. Ingredienti per 4 persone: 450 gr. di polpa di zucca; 400 gr.(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: SFOGLIATINE CON CREMA DI CAPRINO E FICHI SECCHI

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: SFOGLIATINE CON CREMA DI CAPRINO E FICHI SECCHI

 Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un antipasto sfizioso e conviviale: le sfogliatine con crema di caprino e fichi secchi. Ingredienti per 4 sfogliatine: 1 confezione di pasta foglia; 100(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: CRESPELLE AL SALMONE E FINOCCHIETTO

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: CRESPELLE AL SALMONE E FINOCCHIETTO

 Per la celebrazione con gusto della festa più attesa dell’anno occorrono piatti speciali, certamente legati alla tradizione ma anche capaci di stupire i vostri ospiti. Di seguito vi proponiamo come preparare un antipasto sfizioso e conviviale che unisce uno dei pesci natalizi per eccellenza con la particolare aroma del finocchietto:  le crespelle al salmone con(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: CHARLOTTE AL TORRONE

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: CHARLOTTE AL TORRONE

 Un golosissimo dolce natalizio da gustare a fine cenone in alternativa o insieme al classico panettone è la charlotte al torrone. Ingredienti per 8 persone: 300 gr. di torrone; 500 gr. di mascarpone; 1 bustina di vanillina; 100 gr. di zucchero; 10 gr. di colla di pesce; 420 ml. di latte; 200 ml. di panna(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: LA FORESTA NERA

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: LA FORESTA NERA

 Un golosissimo dolce natalizio da gustare a fine cenone in alternativa o insieme al classico panettone è la foresta nera. Ingredienti per 8 persone: 140 gr. di cioccolato fondente; 100 gr. di farina; 75 gr. di burro; 6 uova; 180 gr. di zucchero; 1 bustina di lievito; 50 gr. di amido di mais (maizena). Per(…)

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I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: IL TRONCHETTO DI NATALE

I PIATTI DELLE FESTE NATALIZIE: IL TRONCHETTO DI NATALE

 Un golosissimo dolce natalizio da gustare a fine cenone in alternativa o insieme al classico panettone è il tronchetto di Natale. Ingredienti per 8 persone: Per la pasta: 60 gr. di burro morbido; 160 gr di farina; 8 uova; 1 pizzico di sale; 1 bustina di vanillina; 160 gr. di zucchero. Per la crema pasticcera:(…)

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