Feb 8 2015
PARMIGIANA I MULINGIANI (PARMIGIANA DI MELANZANE)
“Ma ‘nta parmigiana ‘nci vai l’ovu?” Non si è ancora risolta l’eterna diatriba, oggetto di continue discussioni, tra i buongustai reggini. La parmigiana è un secondo dal sapore intenso e dalla squisitezza unica. Diffuso in tutto il paese con particolarità nel mezzogiorno d’Italia, a Reggio è uno dei piatti preferiti dai suoi abitanti senza(…)
