LE CALDARROSTE
Con l’arrivo dell’autunno tornano a deliziarci le castagne. Ed ecco che nelle fumose “postazioni” dei venditori ambulanti lungo le strade e in numerose sagre organizzate tra ottobre e novembre fanno…
TORTIERA DI SPATOLA (TURTERA I SPATULA)
A “spatula” o pesce sciabola ha una carne tenera e un sapore delicato. Nello Stretto di Messina si pesca in abbondanza ed ha un costo abbastanza basso. Ecco come preparare…
LE BELLEZZE DI CALABRIA: CALA JANCULLA
Seminara, piccolo comune collinare della provincia di Reggio Calabria, sia pure posizionato a 300 metri s.l.m., alle falde del Parco Nazionale dell’Aspromonte e nota per le sue ceramiche, ha una…
COME PREPARARE IL BERGAMINO
Il Bergamino è un liquore tipico di Reggio Calabria, ottimo digestivo, è ottenuto macerando nell’alcol la buccia del bergamotto (un agrume che si coltiva esclusivamente in una limitata zona della…
VIA ASCHENEZ, VIA GIUDECCA, GLI EBREI A REGGIO
Due delle vie del centro storico della città dello Stretto, quella sulla sponda peninsulare, conosciutissime e frequentatissime, riportano i nomi di Aschenez e Giudecca. La toponomastica reggina nomencla due importanti…
MADONNA DELLA CONSOLAZIONE TRA STORIA E LEGGENDA
Il culto della Madonna della Consolazione a Reggio Calabria ha origine tra la fine del 1400 e l’inizio del 1500 allorquando una sconosciuta famiglia genovese si trasferì nella nostra città…
STA REGINA DI GENOVA VENUTA
Sta regina di Genova fu venuta Maria Cunsulazioni titutala A tutti li divoti mu n’daiuta si vitti grazi cu la su arrivata. Ampena vinni miraculi fici a tri personi li…
FESTA ‘I MARONNA
Addiu cresia da vecchia matrici quando u mundu era tuttu na paci. Era u tempu du fusu e telaru ciaurrina, schiticchi e nzuddaru, era u tempu di quando a crianza…
L’ANNONA (A NONA)
L’annona o anona (a Reggio “nona”) è un frutto della grandezza di una mela, con sembianze simili ad una pigna o una grossa fragola, la buccia verde e vellutata. All’interno…
COME PREPARARE IL LIMONCELLO
Il limoncello è un liquore dolce e profumato dal colore giallo preparato con il limone. Ottimo aperitivo, digestivo e ingrediente per dolci e macedonie. Ingredienti: 10 limoni, 1 litro di…
I POMODORI SECCHI
I pomodori secchi sott’olio si preparano alla fine dell’estate e si possono gustare per tutto il periodo invernale. La ricetta tradizionale arriva dalla Calabria, una conserva popolare abbastanza semplice consistente…
COME PREPARARE IL LIQUORE AL CEDRO
Il “Cedrino” è un liquore dolce e profumato dal colore giallo preparato con il cedro. Ottimo aperitivo, digestivo e ingrediente per dolci e macedonie. Ingredienti: 6/7 cedri, 1 litro di…
CORRADO ALVARO RACCONTA LA FESTA DELLA MADONNA DELLA MONTAGNA
Corrado Alvaro, “indigeno” di San Luca, il più grande scrittore calabrese dei tempi moderni, conclude la sua monografia “Calabria” del 1931, con la descrizione della festa più animata della regione…
SANTUARIO DI POLSI, LUOGO SACRO TRA PELLEGRINI E “NDRANGHETA”
A Polsi, nel comune reggino di San Luca, nel cuore dell’Aspromonte, la natura calabrese si presenta nelle sue forme più rare e spettacolari. Sulle pendici scoscese rese aride dal sole…
Enrico Brignano, Evolushow Tour
Tra intervalli di pioggia scrosciante e apertura di ombrelli fra il pubblico, ieri sera al Catona Teatro, Reggio Calabria ha assistito ad una delle esilaranti performance del mattatore romano Enrico…